Хайман'с Лондон Драй

Hayman Distillers - это семейное английское предприятие по производству джина. Компания имеет долгую и интересную историю, которая насчитывает больше 150 лет.

В 1863 году прадед Кристофера Хеймана основал Hayman Distillers, и с тех пор компания остается семейной. Сегодня Кристофер, его сын Джеймс и дочь Миранда управляют предприятием, продолжая семейное наследие производства высококачественных спиртных напитков.

Самый известный джин компании, Hayman's Old Tom Gin, производится по рецепту, который передавался в семье на протяжении многих поколений. Это уникальное сочетание традиций и инноваций помогло компании Hayman Distillers стать уважаемым представителем в мире спиртных напитков. Компания получила множество наград начиная с 2008 года, включая золотую медаль за свой джин Old Tom в 2023 году.

В производстве джина Hayman используется в общей сложности десять трав, включая можжевельник, кориандр, лимонную цедру и корицу. Эта смесь растений придает джину уникальный многогранный вкус.

Одна из традиций компании Hayman Distillers - называть медные перегонные кубы в честь женщин в их семье. Эта традиция началась с первого дистиллятора компании, названного в честь бабушки основателя Кристофера Хеймана, Марджори. С тех пор каждый из аппаратов был назван в честь женщин из семьи Хейманов.

Дистилляционные агрегаты носят такие имена, как Карин, в честь жены Кристофера, и Миранда, в честь его дочери. Помимо чествования членов своей семьи, традиция давать имена дистилляционным агрегатам привносит что-то личное в процесс дистилляции.