Вино Брой Евгенио Коллавини

Описание

Eugenio Collavini Broy - выдающийся бленд белых вин, производимый винодельней Collavini, расположенной в регионе Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Виноградники расположены в районе Коллио, известном своим холмистым рельефом и благоприятным микроклиматом, которые способствуют выращиванию высококачественного винограда. Брой, как правило, представляет собой смесь Шардоне, Совиньон Блан и Фриулано, демонстрируя разнообразие сортов, произрастающих в этом регионе.

Процесс производства включает в себя тщательный отбор винограда и тщательную винификацию. После сбора виноград бережно прессуется, а сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и ароматический профиль вина. Затем вино выдерживается, обычно в сочетании бочек из нержавеющей стали и дуба, чтобы достичь баланса между сортовыми характеристиками и сложностью, придаваемой древесиной.

Eugenio Collavini Broy производится с акцентом на выражение терруара зоны Collio DOC. Эта область славится производством вин с выраженной минеральностью и элегантностью, благодаря уникальному составу почвы и климатическим условиям. Приверженность винодельни традициям и инновациям гарантирует, что Broy остается истинным представителем винодельческого наследия региона.

Цвет

Вино имеет соломенно-золотистый оттенок с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат

Гармоничный аромат, сочетающий ноты зеленой дыни, лимонной цедры и печеного яблока.

Вкус

Чистый, изысканный вкус с нотами фруктов, камня и стали, сбалансированная кислотность и стойкое послевкусие. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит к тушеной телятине, блюдам из ягнятины и птицы. Отлично сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами. Рекомендуемая температура подачи: 10–12°C.