Вино Сусана Бальбо Мальбек

Описание

Dominio del Plata - известная винодельня, расположенная у подножия Анд, в Мендосе, Аргентина, регионе, славящемся идеальными условиями для выращивания винограда. Виноградники находятся на большой высоте над уровнем моря, получают достаточно солнечного света, а сухой климат способствует развитию винограда с интенсивным вкусом и ароматом. Dominio del Plata особенно известна своими винами из сортов Мальбек, Каберне Совиньон и Торронтес. В хозяйстве применяются методы устойчивого земледелия, обеспечивающие бережное отношение к окружающей среде.

Винодельческий процесс в Dominio del Plata - это сочетание традиционных и современных технологий под контролем Сусаны Бальбо, одного из самых выдающихся и новаторских аргентинских виноделов. Виноград собирают и сортируют вручную, чтобы использовать только лучшие плоды. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, где контроль температуры является ключевым фактором для сохранения характера сорта. Затем вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба для придания сложности и глубины. На протяжении всего процесса производства особое внимание уделяется качеству и выражению терруара. Мы стремимся производить вина, которые действительно представляют уникальные характеристики своих виноградников.

Цвет

Вино обладает темно-рубиновым оттенком с фиолетовыми отблесками.

Аромат

Аромат с гармоничными нотами спелых ягод, древесины, лакрицы, колы и ванили, дополненный специями, гвоздикой, корицей и табаком. Выраженные тона вишни, сливы, аниса и шоколада.

Вкус

Мягкий и полный вкус с умеренной кислотностью и хорошим балансом. Ноты красных ягод сочетаются с тонкими оттенками дуба и специй. Средняя насыщенность, интенсивные фруктовые акценты сливы и легкие нюансы какао.

Рекомендации по подаче

Специалисты советуют подавать это аргентинское вино при температуре 16–18°C, сочетая его с блюдами из красного мяса, свинины, птицы, а также с пастой с мясной начинкой для полного раскрытия вкуса.