Вино Амаута Абсолюто Торронтес

Описание

Бодега El Porvenir de Cafayate производит Amauta Absoluto Torrontés в долине Кафайяте, расположенной на северо-западе Аргентины, - регионе, известном своими высокогорными виноградниками и идеальным терруаром для выращивания ароматного сорта винограда Torrontés. На виноградниках царит уникальный микроклимат, характеризующийся солнечными днями и прохладными ночами, что способствует развитию интенсивных вкусов и ароматов винограда.

Amauta Absoluto Torrontés создается исключительно из винограда сорта Торронтес, который собирается вручную для обеспечения оптимального качества. Что касается процесса выдержки, то это вино, как правило, создается с целью подчеркнуть свежие и фруктовые характеристики винограда, поэтому его обычно выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали, а не в дубовых бочках. Такой метод помогает сохранить выраженные цветочные и цитрусовые ноты сорта, в результате чего получается вино, отражающее чистое выражение винограда Торронтес и терруар долины Кафайяте.

Цвет

Ярко выраженный желто-соломенный оттенок с игривыми зеленоватыми отблесками, подчеркивающими его светлую глубину.

Аромат

Приятный и свежий, выделяется выразительными нотами спелых тропических и цитрусовых фруктов, дополненными нежным цветочным ароматом.

Вкус

Обладает насыщенным и ярким фруктовым вкусом, свежим и сочным, с прекрасной структурой и сбалансированностью. Кислотность выражена умеренно, завершается сухим, гармоничным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Этот торронтес идеально сочетается с рыбой, дарами моря, закусками и легкими блюдами. Подавать его следует охлажденным до температуры 8-10°C, чтобы полностью раскрыть букет ароматов и вкус.