Вино Кальтерн Пино Гриджо

Описание

Kaltern Caldaro Pinot Grigio Alto Adige DOC - белое вино из винодельческого региона Альто-Адидже, расположенного на самом севере Италии, недалеко от Альп. Этот регион, также известный как Зюдтироль, славится своим уникальным терруаром, характеризующимся сочетанием средиземноморского и альпийского климата, который создает идеальные условия для выращивания различных сортов винограда, включая Пино Гриджио. История виноделия в этом регионе восходит к временам Римской империи, но именно в Средние века оно начало процветать, особенно под опекой монашеских орденов, которые осознали потенциал разнообразных микроклиматов региона.

Производство Kaltern Caldaro Pinot Grigio включает в себя тщательный уход за виноградниками, чтобы обеспечить оптимальную спелость винограда. Виноградники расположены на разной высоте над уровнем моря, что обуславливает сложность вина. Сбор урожая обычно осуществляется вручную, чтобы сохранить качество плодов. Попадая на винодельню, виноград подвергается бережному прессованию, за которым следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежие и фруктовые характеристики винограда Пино Гриджио. Затем вино выдерживают в течение короткого периода времени перед розливом в бутылки, чтобы оно сохранило свой хрустящий и освежающий профиль, характерный для вин Alto Adige DOC.

Цвет

У вина ярко-желтый оттенок.

Аромат

Соблазнительный аромат соткан из нот тропических фруктов (ананас, банан), спелой груши и белых весенних цветов, с легким оттенком кардамона.

Вкус

Вкус насыщенный и сливочный, с акцентами абрикоса, зрелого желтого яблока, свежей кислотностью и плотным фруктовым послевкусием с пряной ноткой. Насыщенность средняя, вкусовые ощущения включают фруктовость, свежесть, сочность и пряность.

Рекомендации по подаче

Этот Pinot Grigio идеально дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, а также станет отличным выбором для грибных рецептов. Подавать его рекомендуется в качестве освежающего аперитива. Оптимальная температура подачи составляет 8-10°C, чтобы полностью раскрыть букет ароматов.