8 (812) 715-06-66 Санкт-Петербург
Новый магазин ул, Планерная 59, ТК Монпансье

Ваш заказ:

Закажите на сайте сегодня!
Скидка 5% на заказ при условии самовывоза из нашей винотеки.
Скидка 5%


Подобрать напиток:

Вувре

В долине неспешной реки Луары, восточнее города Тур расположена на территории одноименной коммуны область Vouvray.

Будущий апелласьон Вувре получил известность, подобно многим другим винодельческим регионам Франции, благодаря поставкам вина для аббатства. Виноделие здесь возникло одновременно с датой основания св. Мартином Турским аббатства Мармутье - в 372 году.

Разумеется, это были совсем другие вина, а те образцы, что считаются эталонными для региона сейчас, зародились где-то в IX веке. Тогда новый сорт винограда Chenin blanc, родиной которого принято считать Анжу (второе название сорта - Pineau de la Loire) получил распространение и у виноградарей Вувре.

В XVI и XVII веках на берегах Луары руководили винной политикой купцы и негоцианты из Нидерландов. Они курировали и насаждение лоз, и время сбора, и стиль вина. Далее бочки попадали в их родной Роттердам либо отправлялись в Париж или Лондон. В какой-то момент, виноматериалы всей области Турен стали смешивать под общим названием «Вувре». После этого сочетание «вина Вувре» больше не покидало лексикон поклонников французского виноделия.

Долина Луары – это край средневековых замков. Возможность возводить их в таком количестве обуславливалась и предопределялась геологическим составом местности. Известняк добывался и обрабатывался каменотесами в непосредственной близости от самих строящихся Шато, что в свою очередь повлекло повсеместное образование рукотворных пещер.

Так и быть этим пещерам уютными пристанищами для тайных встреч молодых влюбленных, если бы не предприимчивость виноделов. Конец XVIII – начало XIX века – это эпоха триумфального шествия технологии «méthode Champenoise». Луарские виноделы не остались в стороне от общего течения, а значит нуждались в погребах для выдержки игристых вин. В этих обстоятельствах прохладные известняковые пещеры стали подарком судьбы, обеспечив будущую славу Cremant de Loire.

Но вернемся к Вувре. Статус A.O.C. был получен незадолго до войны в 1936 году. На сегодняшний день апелласьон занимает 1800 га, покрывая порядка восьми деревень и включая в себя три сотни винодельческих хозяйств. Chenin Blanc – по прежнему единственный разрешенный виноград, хотя возможно некоторое добавление сорта Arbois Blanc.

Закрепились для производства четыре типа белого вина:

* игристые "mousseux" - сухие и полусухие, в зависимости от содержания сахара в ягодах на момент сбора;

* сухие тихие - лучшие образцы обладают уникальной структурированностью; 

* мягкие, округлые полусухие вина – с яркой ароматикой полевого меда;

* moelleux - в редкие года, немногие производители могут достичь этого уровня натуральных сладких вин с неограниченным потенциалом к выдержке.

Признанные шедевры вин Vouvray появляются в «Domaine Huet» усилиями племянника Гастона Уэ, Ноэля Панге, адепта биодинамики, использущего лишь органические удобрения и ресурсы природы. Справедливости ради отметим, что и до внедрения лунного календаря домен Уе был в лидерах. Вина, близкие к идеалу, рождаются также у Дидье и Катарины Шампалу, молодых виноделов, имеющих блестящее будущее. Их опыт и результаты являют собой живое свидетельство верности традициям региона.

Вина Вувре славятся своим потенциалом к выдержке. Как уже говорилось выше, Moelleux могут развиваться в бутылке несколько десятилетий. Хотя современные производители вносят свой вклад и создают более доступные образцы для употребления в молодом возрасте, некоторые старые дома все еще делают ставку на традиционно высокий уровень кислотности, требующий от 3 до 7 лет выдержки в бутылке. Средний срок для употребления Вувре – 4-5 лет от года урожая.

И, напоследок, о регалиях и титулах. В 2005 году Decanter Magazine сделал подборку «100 величайших вин». Обласканный критиками Вувре 1947 года от уже упомянутого производителя «Домен Уэ» получил в этом списке № 6, пропустив вперед лишь одно белое вино - Chateau d'Yquem урожая 1921 года.

Возврат к списку

В настоящее время вы НЕ МОЖЕТЕ купить алкоголь на сайте дистанционно и НЕ МОЖЕТЕ заказать его доставку!
Информация на сайте носит информационно ознакомительный характер, наличие товара и актуальность цен уточняйте по телефонам магазинов.