Очаровательное игристое вино, произведенное по классической технологии из сорта Каберне Фран, обладает красивым нежно-розовым цветом с оранжевым отливом.
Ягоды тщательно сортируют и подвергают первичной ферментации, которая протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме.
Далее, согласно традиционному методу производства игристых вин, молодое тихое вино подвергают вторичной ферментации в бутылке, после чего, перед дегоржажем оно еще в течение года выдерживается на осадке.
В результате, в ароматном букете вина получаем доминанту клубничных и малиновых оттенков, усыпанных минералами, придающих носу свежесть и особую утонченность.
Вкус вина ровный и мягкий. В нем гармонично переплетаются ноты спелых садовых ягод, пряность эстрагона и легкая минеральность в финале.
Идеальную пару этому вину составят: копченый лосось и морепродукты, в особенности, мидии и осьминоги. Также дополнят вино фрукты или легкие десерты.
Bouvet Ladubay — это известное винодельческое хозяйство, расположенное в городе Сомюр, окруженном виноградниками и известном прекрасной архитектурой. Именно на этих неповторимых землях в 1851 году начинал свою деятельность по созданию шикарных игристых вин человек с тонкой душевной организацией — Этьен Буве. Вскоре он женился на прелестной девушке из семьи, которая также владела частью окрестных виноградников. Развитие фамильного бизнеса сопровождалось активным процветанием. Этьен построил потрясающей красоты здания в семейном поместье, создал собственную небольшую электростанцию и даже театр для своих сотрудников. Потомки Этьена Бюве продали собственность семьи в 1932 году деду нынешнего генерального директора — господину Монмуссо.
Сегодня компанией руководит Патрис Монмуссо, который посвящает всю свою деятельность развитию масштабов производства и поддержанию высокого качества выпускаемой продукции. Следует признать, что игристые вина от "Буве Ладюбе" уступают в своем совершенстве только винам из Шампани. Подробнее:
http://winestyle.ru
