8 (812) 715-06-66 Санкт-Петербург
Новый магазин ул, Планерная 59, ТК Монпансье

Ваш заказ:

Закажите на сайте сегодня!
Скидка 5% на заказ при условии самовывоза из нашей винотеки.
Скидка 5%


Подобрать напиток:

Йо-хо-хо и торговля ромом!

 

С тех пор как Стивенсон написал свой бессмертный роман, ром переживал несколько периодов популярности и упадка, а теперь снова на пике формы – является самой быстрорастущей категорией крепких спиртных напитков на мировом рынке. Продажи в Китае просто ошеломляют (похоже, что скоро слова «Китай» и «ошеломляет» придется писать слитно): с 2005 года объем продаж рома в Поднебесной вырос на 401%!

  Родина Доктора Ливси - Великобритания - по-прежнему населена суровыми любителями классического NavyRum (рост продаж в 27% за последний год), а такая категория как «пряные ромы» завоевала и молодежь. Ежегодный RumFest вносит неоценимый вклад в популяризацию и развитие ромовой культуры и среди профессионалов отрасли, и среди простых потребителей.

  Нелишним будет вспомнить, что ром является продуктом перегонки мелассы или свежего сока сахарного тростника. Прославили его Карибские острова, однако ром (как и пираты) может появляться на свет в любой стране, где произрастает тростник, в том числе в США, Австралии, на Филиппинах, а вызревать может вообще в любой точке мира. Так, практически весь ром категории Navy выдерживается на территории Соединенного Королевства, хотя его старение замедляется в три раза, по сравнению с Кубой или Мартиникой.

  Любопытна и «curriculumvitae» этого напитка. Колумб в числе прочих сельскохозяйственных культур привез на Карибы саженцы сахарного тростника и, начиная с XVI века, отсюда в Европу потекло «белое золото» - сахар. Побочным продуктом его производства является чёрная патока – меласса. Первоначально её использовали в качестве пищи несчастные рабы на плантациях; они же догадались сбраживать мелассу и перегонять в спиртосодержащую жидкость. Хитрые плантаторы быстро поняли свою выгоду и, особенно после открытия дешевого способа получения сахара из свеклы, стали направлять всё больше инвестиций в производство дистиллятов. 

 Само слово «ром», как предполагают филологи, происходит от слова "rumbullion», т.е. «большой шум». Реакция брожения мелассы в жарком климате действительно протекает весьма бурно. Другое название «kill-devil» сейчас почти не используется, но зато дает недвусмысленное представление о силе и мощности вкуса ранних версий рома и отсылает к его способности дезинфицировать организм. 

 Своим глобальным распространением ром обязан тому, что он использовался в качестве формы валюты и не только прекрасно хранился в бочках (в отличие от вина и пива) в долгих морских странствиях, но и улучшал при этом свой вкус. Если команда корабля имела нужду в каких-либо материалах, то в любой точке мира их можно было обменять на ром. 

 С тех пор как вице-адмирал Уильям Пенн в 1655 году отбил Ямайку у испанцев, в британском флоте стало доброй традицией ежедневно выдавать морякам порцию рома. Официально закрепленное в 1731 году, это правило просуществовало вплоть до 31 июля 1970го. Всему виной запрет на судовождение в нетрезвом виде. И лишь название стиля «navyrum» напоминает нам о тех беспечных временах и бесстрашных морских бродягах.

Возврат к списку

В настоящее время вы НЕ МОЖЕТЕ купить алкоголь на сайте дистанционно и НЕ МОЖЕТЕ заказать его доставку!
Информация на сайте носит информационно ознакомительный характер, наличие товара и актуальность цен уточняйте по телефонам магазинов.