8 (812) 715-06-66 Санкт-Петербург
Новый магазин ул, Планерная 59, ТК Монпансье

Ваш заказ:

Закажите на сайте сегодня!
Скидка 5% на заказ при условии самовывоза из нашей винотеки.
Скидка 5%


Подобрать напиток:

Новости и статьи

Дожили! Камни для виски и кофе

Их популярность в России постепенно растёт и во всё большем количестве баров можно встретить приятные на вид кубики из природного материала

Винный погреб дома по цене кухни

Современные материалы и новые подходы к планированию, позволяют сделать винный погреб дома по весьма приемлемой цене

Гастробар «Bourbon»

В барной карте основной акцент сделан на бурбон – здесь представлено почти три десятка сортов этого напитка

Гид по частным винодельням Пьемонта

Живописные долины рек Монте-Роза и По. Именно здесь делают лучшее в мире игристое, Бароло, Неббиоло и Барбареско.

Новые места

На набережной Мойки появится секретный бар Moonsgine

Минеральность. Все точки над i

 

Каждый, кто на личном опыте в дегустационной практике пытается прочувствовать и дать для себя четкое понятие для термина «минеральность», рано или поздно обнаруживает, что не существует однозначного ответа на этот вопрос. Ясно, что это не просто результат некоего магического поглощения лозой неорганических веществ, вроде кальция и марганца, из скалистой (полевой шпат, кварц, etc) почвы. Каким бы ни был окончательный ответ, он явно будет нуждаться в некоторых затяжных раздумьях, другими словами, придется поломать голову. Имея это в виду, нам лучше сразу, «на этом берегу» решить, что именно мы подразумеваем, когда ссылаемся на «минеральность» вина. И здесь нас поджидает изрядное количество противоречивых мнений.

Мюскаде

 

 На юге города Нант, что в департаменте Атлантическая Луара, из редкого сорта «Мелон де Бургонь», давно вышедшего из употребления в родных краях, создается одно из наиболее недооцененных белых вин Франции. Позвольте представить, Muscadet-sèvre-et-maine.

Йо-хо-хо и торговля ромом!

 

 «И, задав мне еще несколько разных вопросов, Чёрный Пес проговорил под конец: 
- Да, мой товарищ Билли обрадуется мне, как стакану рома!» 

 Роберт Льюис Стивенсон «Остров Сокровищ»

Биодинамика

 Способен ли биодинамический подход к сельскому хозяйству реально изменить ситуацию на винограднике? На протяжении многих лет этот вопрос задавался виноделам, которые прошли долгий путь преобразований от органических до биодинамических методов, и в их ответах тезис об общем оздоровлении лозы был типичным. Также комментарии пестрят восхищенными заметками о глубоком зеленом цвете листвы, энергичном росте, мощных лозах, что говорит об объективных причинах популярности биодинамики, развенчивая миф о том, что это лишь слепое следование модному течению.

Всё, что вы хотели узнать о Мадейре

Этот сказочный архипелаг, давший имя особому типу крепленого вина, был открыт португальцами в XV веке, хотя многие исследователи считают, что моряки знали о Мадейре раньше и останавливались здесь, чтобы пополнить запасы пресной воды и провизии. Колонизаторы сразу начали развивать сельское хозяйство: поначалу пробовали зерновые культуры, потом сахарный тростник (все, что могло принести быструю выгоду), наконец пришел черед виноградной лозы (хорошо прижился ароматный сорт Malvasia). Ныне, проезжая по острову, вы увидите обширные плантации бананов, кое-где виноград, а вот сахарного тростника что-то не видно.

Ураган винного рынка

Вот небольшое описание, характеризующее весьма значимую личность мира вин.

Эта персона может похвастаться феноменальными данными в области восприятия и различения ароматов и вкусов, а еще, отточенной годами дегустаций, школой мнемоники — наш герой навсегда выделяет в памяти отсек для единожды опробованного напитка.

Премиальный бурбон

Противники виски американского зачастую приводят как аргумент в свою пользу расхожую байку, мол сами представители компаний-производителей в кулуарных беседах признаются, что позиционируют бурбон как переходный напиток к «истинному» шотландскому виски. А для убедительности приводят пример компании Jim Beam, в разное время владевшей винокурнями на территории Соединенного Королевства, как в Шотландии, так и в Ирландии.

Немного истории и вина Эльзаса

Первого марта 1871 года по результатам мирного договора Франко-Прусской войны прекратила свое существование Вторая Французская империя и появилась Третья Французская республика. Территориально это выразилось в переходе под контроль воссоединенной Германии земель Лотарингии и Эльзаса. Суверенитет будет восстановлен лишь после Первой Мировой войны в 1919 году. А потом пройдет совсем немного времени, и немецкие солдаты вернутся. На изломе XX века стремление к миру и свободе преодолеет желание властвовать над бассейнами руды и угля, а склоны вновь зазеленеют от виноградной лозы.

Мистель. Ликерные вина Франции.

Ликерные вина составляют целый пласт французского виноделия, скрытый от взоров покупателей под покровом традиционного представления о классических европейских винах. Попытаемся заглянуть глубже и пролить свет на эту интереснейшую область эногастрономии.

Как складывается цена виски?

Рынок вина и крепкого алкоголя - это особая экономическая область. Подчас, предугадать какой тип или класс напитков выйдет на первое место у потребителей не представляется возможным. В данной статье попробуем оценить нынешнее состояние и перспективы шотландского производства и мировой торговли виски.

Готовим с алкоголем

Всегда приятно за ужином откупорить бутылку чего-нибудь согревающего тело и душу. Но опыт прославленных кулинаров показывает, что сделать это можно и задолго до того, как паста или ризотто окажутся у вас на тарелке и наполнят кухню тысячами соблазнительных ароматов. Нет, мы говорим не об аперитиве, речь пойдет о той недооцененной роли, которую могут сыграть алкогольные напитки в приготовлении ваших любимых блюд.

Что делает алкогольный опыт приятным?

Что делает алкогольный опыт приятным? Чаще всего, отвечая на этот вопрос, люди используют конструкции в стиле: «Я неторопливо смакую любимый коньяк осенним вечером», «Неплохо посидеть в пабе за кружкой пива с характером» или «Мы любим вина помягче и чтобы нескучные». Их ответы в значительной степени сосредоточены на качестве или вкусовых особенностях конкретного напитка.

Вувре

В долине неспешной реки Луары, восточнее города Тур расположена на территории одноименной коммуны область Vouvray.

Будущий апелласьон Вувре получил известность, подобно многим другим винодельческим регионам Франции, благодаря поставкам вина для аббатства. Виноделие здесь возникло одновременно с датой основания св. Мартином Турским аббатства Мармутье - в 372 году.

Сётю

Спрашивая среднестатистического гражданина, с какими атрибутами у него ассоциируется «страна восходящего солнца», вы скорее всего услышите в ответ о цветущей сакуре, старушке Фудзи, а в списке первых конечно о сакэ. Респондент еще уточнит, что это теплая японская водка. Несмотря на это устойчивое заблуждение, миксологи, культуртрегеры Японии, сомелье и бармены продолжают нести в массы разумную идею о том, что сакэ – это рисовое вино, продукт брожения, а не дистилляции, скорее родственный пиву.


Новости 1 20 из 21
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец
В настоящее время вы НЕ МОЖЕТЕ купить алкоголь на сайте дистанционно и НЕ МОЖЕТЕ заказать его доставку!
Информация на сайте носит информационно ознакомительный характер, наличие товара и актуальность цен уточняйте по телефонам магазинов.